主料
麵粉 :適量雞蛋 :2個
長豆角 :少許
番茄 :三個
牛肉 :少許
輔料
蔥 :少量姜 :少量
濃湯寶 :少量
具體步驟
1. 雞蛋打碎攪拌,加入麵粉,和麵。這樣口感更勁道。
2. 長豆角切成小丁。
3. 番茄切塊。多放番茄,做出來的湯汁更濃郁。
4. 牛肉切小塊。豬肉、雞肉都可以。
5. 炒鍋放油,放入蔥姜翻炒後,放入番茄、豆角和牛肉,炒八成熟後鍋里加水。
6. 用手拽麵糰,一片一片拽成面魚兒下鍋。放入濃湯寶、鹽、雞精等調味。ps:拽面魚兒的時候,手指沾些水,這樣面就不會粘在手上了。