準備時間:3分鐘 烹飪時間:9分鐘主料 蟶子 :500 青椒 :1個 輔料蔥蒜姜 :少量料酒 :一勺 醬油 :一勺 具體步驟1. 買的時候買菜場那種放在水裡吐沙的,回來後放在淡鹽水裡泡一下2. 鍋內放入花椒,煮花椒水,倒入料酒後,將蟶子倒入,少裂開就好。3. 準備蔥薑蒜,4. 青椒切開5. 鍋內熱油放入蔥薑蒜和豆瓣醬或者辣椒醬或者老乾媽,看個人喜好6. 炒出紅油後,將蟶子倒入7. 放入料酒後,放入醬油一勺,爆炒後將青椒和小紅椒放入,炒幾下就可以了。8. 新鮮出鍋,超好吃的。