椰蓉軟香小麵包是一道非常美味的美食,他的做法特別的簡單相容是非常好吃的,這道麵包做起來非常的軟,特別的傷我覺得這道美食非常的適合作為早餐再搭配上一杯牛奶,真的是非常有營養的營養早餐,特別的好吃,快來學習吧,真的特別好吃,而且做法又簡單,做出來的效果還漂亮。
主料
椰蓉 :100高筋麵粉 :300
牛奶 :50
雞蛋 :50
輔料
白糖 :20鹽 :2
黃油 :70
酵母 :5
具體步驟
將除黃油外的所有材料都稱好放進廚師機內膽裡
用廚師機和麵10分鐘
然後加入20g黃油以後再和15分鐘
弄成團蓋溼布發酵
將50克雞蛋50克牛奶50克黃油20克白糖稱好攪勻(應該分別慢慢加,我犯懶了。)
加入100克椰蓉攪勻放置一會兒令椰蓉充分吸水
發酵到用手指戳洞不會回彈就發好了
取出來平分六份滾圓排氣
用擀麵棍擀平
將椰蓉餡兒分成六份放在麵皮上,包成包子狀。
包好以後翻過來整圓
然後擀平,用剪子剪成八份
每兩個對著向上翻90度擺入烤盤內(弄好以後好軟呀,非常不好拿進烤盤去呀。)
擺入烤盤以後我看太擠了,只好弄了兩個長條的小麵包了,蓋上保鮮膜二發
二發到明顯長大了刷蛋液放入180度預熱好的烤箱烤30分鐘。