苦瓜含有豐富的維生素c,可以清熱去火,還有減肥養生等功效,而清苦的苦瓜切成絲爆炒,可以減輕它苦的口感,留住了它的脆嫩。而且方便入味,彩椒也含有豐富的營養物質,並且顏色鮮豔,可以增加進餐者的食物,一定要均衡營養搭配,清熱的彩椒苦瓜絲。
主料
彩椒 :100苦瓜 :200
青花椒 :3
輔料
鹽 :適量具體步驟
苦瓜、彩椒分別切好,薑絲切好,備用;
2.消化餅搗碎 ,加入融化的黃油。拌勻。
3.奶油乳酪里加入煉乳,攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。
4.玉米澱粉過篩入起司糊中,攪拌均勻沒有顆粒。
5.消化餅碎放入模具裡,壓實。模具外包上錫紙。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盤的開水裡。烤箱中層,上下管,烤60分鐘。(用牙籤扎進去拔出來沒有粘連,判斷熟沒有熟,沒有熟,再延長時間)
8.烤好出爐後,冷卻透。用刀子沿著蛋糕模劃一圈就很容易脫模了。
加點醬油,翻炒至收汁即可上碟食用。