準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料印尼燕窩(燕條) :5錢(約20克)南杏 :2兩(約80克)北杏 :2錢(約8克)糖 :適量 輔料 具體步驟1. 首先將燕窩洗淨,然後浸水八小時,揀去毛及雜質後濾去水份,用幹毛巾把燕窩弄乾,將揀淨的燕窩加五碗水燉半小時備用。2. 將南杏及北杏放入攪拌機內加二碗水攪成杏汁,倒入紗布袋內隔去杏渣。3. 將糖加入杏汁中煮沸,然後再加入燉好的燕窩即成。