主料
低粉 ：50糖 ：50
黃油 ：40
牛奶 ：50Ml
雞蛋 ：四個
鹽 ：一小撮
輔料
具體步驟
1. 黃油小火煮沸
2. 加低粉拌勻
3. 分三次加牛奶拌勻 翻拌
4. 分三次加三個蛋黃 蛋白留著打發用 在加一個全蛋拌勻
5. 拌好的蛋黃糊
6. 蛋白加一小撮鹽低速打發
7. 打至粗泡分三次加入白糖 打至能起勾
8. 先將四分一的蛋白糊加入蛋黃糊攪拌均勻 再加入剩下的蛋白糊 全部攪拌均勻 之字形拌法
9. 上下火180度25分鐘 我感覺我的溫度可能高了 170應該就可以了 時間長點蛋糕就沒那麼溼
