準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘主料 豬肉 ：適量 輔料 醋 ：適量 具體步驟1、將五花肉與筍肉均切成欖核形。豬肉與鹽、味精、薑片、蔥條2、將豬肉先用生粉拌勻，然後加入雞蛋拌勻，再粘上一層幹生粉把姜蔥去掉不用。3、燒熱鍋，下油燒至五成熟，放入豬肉炸約3分鐘至熟，把筍件也投入油鍋裡略炸，撈起濾幹油。4、炒鍋放回爐上，下蒜茸、辣椒、蔥段、糖醋煮滾，用生粉水勾芡，再下炸肉塊、筍肉拌勻即可。[1]?
