準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 木瓜 :半隻雪蛤幹 :3椰汁 :1聽 輔料 冰糖 :適量水 :少許 姜 :少許紅酒 :少許 具體步驟1. 雪蛤泡2小時去黑膜、雜質,再泡發18小時左右,撈出發好的雪蛤,約40倍發頭。姜加水燒開燉一會,放入雪蛤焯水2分鐘。2. 燉盅放入焯過水的雪蛤和切好丁的木瓜。放少許水再滴兩滴酒更不容易腥。3. 燉好後倒入椰汁稍攪拌。大功告成烹飪技巧酒用來去腥,可以用黃酒,家裡紅酒沒喝完不想浪費...