準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料蓮藕 :300g酥炸粉(或澱粉) :30g蔥段 :10g辣椒圈 :5g鹽 :1茶匙(5g) 香菜 :適量 輔料 具體步驟1. 蓮藕洗淨切薄片後和酥炸粉(或澱粉)、鹽一起攪拌均勻。2. 放入油鍋中炸約2-3分鐘至雙面呈現金黃色後,撈起瀝乾油分。3. 熱油爆香蔥段、辣椒圈,再放入炸好的蓮藕片,快速拌炒均勻,撒上香菜盛盤即可。