西米含有豐富的營養元素,作為天然的食材,它自然是非常健康安全的,而且西米的功效也是非常顯著的,它可以幫助消化對於產婦也是很有幫助的。西米的適宜人群也很多,而且口感極好,西米的做法多種多樣,下面這個西米豆沙卷就是一種很好吃哦。
主料
豆沙餡 :150西米 :150
輔料
白糖 :適量紅棗 :適量
具體步驟
1.西米放入料理機幹磨杯;
2.通電打磨成粉末;
3.分次打磨好;
4.加溫水,少許白糖和成麵糰;
5.擀成薄長片,切去周圍不規則部分;
6.豆沙餡,搓成條狀;
7.放於西米麵片上;
8.捲起來;
9.切段;
10.剩餘邊角料可以擀成圓片包入豆沙餡;
11.蒸鍋抹油,放入西米卷,紅棗煮,上汽後15分鐘;
12.出鍋擺盤。
1、西米磨的越細緻越便於後面和麵。2、籠屜抹油防止粘連。3、冰箱冷藏後味道更佳。