五彩盞是一道健康美味的兒童美食,主要是由番茄、玉米粒、豌豆、紅蘿蔔、脆皮腸做成,取材簡單 ,做法簡單,色彩繽紛,味道好,清淡脆爽,鮮香可口,還夾有微微酸甜,最適合解膩通腸,備受兒童喜愛,這道菜能清腸和排除體內毒素,營養價值高,造型別致,寶寶很喜歡。
主料
紅蘿蔔 :50g玉米粒 :30g
豌豆 :50g
脆皮腸 :25g
番茄 :250g
輔料
油 :3g鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.主要原料集合
2.豌豆洗淨後,放入鍋內加水煮開,同時放入少許鹽,水開後不開蓋燜5分鐘左右
3.玉米剝成玉米粒,紅蘿蔔與火腿腸切成2~3釐米見方的小丁
4.番茄用涼開水洗淨後,從頂部橫切一刀,蓋子可留下來做裝飾
5.用小刀將內心挖去
6.用勺子將番茄肉除得更乾淨,番茄果肉和汁水挖出來別浪費哦,直接吃或做番茄蛋湯都可以
7.沿著邊緣,用小刀切出小三角形剔去,均勻剔完一圈,即成鋸齒形的小碗
8.鍋裡放油,熱至5成,將玉米粒,青豆,胡蘿蔔丁和脆皮腸丁倒入鍋內,加鹽翻炒一會,加雞精拌勻出鍋。將炒好的蔬菜丁裝入番茄碗內即可。
小叮嚀:1,蔬菜丁炒好後,稍微冷卻再放入番茄碗裡,以免讓番茄變軟;2,番茄切時若底部不平,可薄薄削一層,讓小碗立得穩;3,蔬菜丁要快炒,以免維生素流失;4,小刀切番茄邊的時候,請注意不要劃傷手,可以用鈍一些的水果刀來處理;5,讓孩子來幫忙做最後一步,將蔬菜丁裝入番茄碗內,可以鍛鍊手眼協調能力。特色:色彩鮮豔,五彩繽紛,清爽鮮香,造型別致