主料
酵母 :5糖 :60
黃油 :30
高筋麵粉 :400
牛奶 :200
土雞蛋 :2只
輔料
糖粉 :40奶油乳酪 :220
奶粉 :適量
具體步驟
1.所有主料除黃油放麵包機和麵,15分鐘後加入黃油繼續和麵併發酵
2.發好的麵糰取出排氣、揉勻,靜置一會兒
3.將麵糰一分二,滾圓放入烤盤發酵
4.發酵好的麵包,放烤箱中下層,165度30分鐘
5.奶油乳酪加糖和牛奶隔水加熱
6.攪拌成細膩的乳酪餡
7.烤好麵包涼涼後切成四份
8.取一塊麵包,如圖橫切兩刀,不要切斷
9.先將乳酪餡抹在麵包的夾層裡
10.然後在麵包的兩面抹上乳酪餡
11.最後將兩面粘上奶粉,在麵包表層也撒上適量奶粉做裝飾,可以品嚐美味了!
我做得比較大,而且麵包沒用奶油,喜歡小的請分成3-4份