主料
酵母粉 ：3鹽 ：2
黃油 ：25
雞蛋液 ：25
牛奶 ：95
高筋麵粉 ：198
細砂糖 ：35
奶粉 ：7
花生碎 ：10
輔料
蔥花 ：10芝士片 ：1片
沙拉醬 ：30
具體步驟
1.主料的麵糰材料除了黃油和花生碎外揉成光滑的麵糰，再加入軟化的黃油。
2.繼續將麵糰和黃油揉勻，再加入花生碎，揉至麵糰到擴充套件階段。
3.揉好的麵糰，滾圓，放入大碗裡。
4.麵糰表面蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大，用手指戳孔不回縮不塌陷即為發酵好，發酵時間根據季節溫度而不同。
5.發酵好的麵糰按壓排氣，或者重新揉勻排出完氣。
6.麵糰切分成4小份。
7.將小麵糰揉圓，蓋保鮮膜，靜置15-20分鐘。
8.將靜置鬆弛好的麵糰擀開成長舌形狀，放入鋪了油布的烤盤上。
9.放入關閉電源的烤箱中，放入一碗熱水，發酵至兩倍大，40-45分鐘。發酵好的麵糰表面刷上沙拉醬，撒上蔥花，再鋪上芝士片。
10.放入預熱好上下火170度的烤箱中層，15分鐘左右。
11.烤好後取出。
12.脫膜，晾涼。
13.想讓麵包表面軟，可以在麵包溫熱時放入保鮮袋密封好，直至晾涼後取出即可。因為麵包溫熱時會出水蒸氣，麵包表面吸收了就會變軟。
14.直接法的麵包最好當天吃完！
1.烤箱的溫度和時間僅供參考！2.麵糰要揉至擴充套件階段，出現結實又韌性的手套膜，戳破膜邊緣會出現較為光滑的破口。3.麵糰中的花生碎沒有可以不加。4.想讓麵包表面軟，可以在麵包溫熱時放入保鮮袋密封好，直至晾涼後取出即可。因為麵包溫熱時會出水蒸氣，麵包表面吸收了就會變軟。
