食材明細主料絲瓜 (一條)洋蔥 (一個)豬肉 (半斤)輔料生抽 (適量)老抽 (1/2茶匙)糖 (1/2茶匙)鹽 (1/3茶匙)酒 (少許)生粉 (1/2茶匙)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)絲瓜洋蔥炒肉片的做法步驟1、將所有材料洗淨切塊備用,豬肉切片用生抽、鹽、糖、老抽、酒、生粉、油醃一小會。2、起油鍋下薑片洋蔥爆香,再倒入絲瓜一起翻炒片刻,加鹽調味,盛起備用。3、另起油鍋爆炒肉片。4、肉片炒到斷生時倒入絲瓜,加少許蠔油調味,炒勻即可。小竅門絲瓜比較易熟,要大火快炒,過程不要蓋鍋蓋。