筍乾煸肉絲怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 油鍋熱後，大約8成熱，將豬肉絲兒放入爆炒，直至變色；

2. 放入筍乾絲，依舊大火翻炒，待筍乾出香味，中途不必，或可以少許加一丁點兒水；

3. 調到中火，蓋上鍋蓋燜10分鐘，

4. 打開鍋蓋，加入少許生抽和食鹽；

5. 放入青紅尖椒絲兒，繼續翻炒3分鐘，即可出鍋。

烹飪技巧

這道菜最香的時候就是放入青紅尖椒一起爆炒的時刻，肉味，筍乾味和辣椒的鮮味都一齊湧出來了，是絕妙美味不可言語。