相關蛋糕的餐飲知識

“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕，因為LG不喜歡壽司醋，説壽司醋像洗腳水味道，所以我改進了壽司中間的夾層，將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當，在母親節到來之際，送給天下所有媽媽：祝你們母親節快樂，身體健康，越...

食材明細主料酸奶（200克）玉米澱粉（25克）低粉（40克）輔料雞蛋（4個）黃油（40克）白糖（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味蛋糕的做法步驟1、原料：雞蛋4個，酸奶200克，白糖50克，黃油40克，低粉40克，玉米澱粉25克。2、分開蛋黃蛋白。3...

“早早的買了一個8寸的蛋糕模，找了好多配方，選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂，總的來説吧，除了開始放錯了層，脱膜不好之外，這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃（4個）糖（20g）輔料蛋白（4g）糖（60g）鹽（1/2小勺）原...

“春天是西柚收穫的季節，我們也藉此契機做一個西柚原汁蛋糕吧：）這個是原汁原味的食譜，唯一不一樣是我把糖減了2/3。。。。所以美國胖子多多啊....嘿嘿，味道依然很好~”食材明細主料中筋麪粉（1/2杯）輔料泡打粉（2勺）黃桃酸奶（1cup...

“我調整了原來規範版的用量，是經過幾次嘗試，我做滿意的口味和質感。”食材明細主料低粉（180克）雞蛋（1個）糖粉（30克）牛奶（80克）黑巧克力（100克）耐高温巧克力豆（30克）輔料泡打粉（1/2匙）配料砂糖（40克）黃油（40克）原味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時...

“最近得知一個朋友要結婚了，不過是明年的事。明年似乎會收到很多“紅色炸彈”，看來我要開始存錢了……赫然發現，要結婚的都是男同學們，身邊的剩女都還瀟灑地過着單身生活，這明顯印證了一句話：物以類聚！處在單身時期的我們聊...

食材明細主料低筋麪粉（100克）雞蛋（四個）輔料植物油（30克+5克）白砂糖（45克+20克）牛奶（50克）椰蓉（10克+3克）泡打粉（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風椰蓉蛋糕的做法步驟1、植物油30克+5克、雞蛋四個、白砂糖45克+20克、低筋...

食材明細主料全蛋（適量）低粉（70克）輔料色拉油（15克）牛奶（15克）蔓越莓（適量）配料細砂糖（80克）鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔓越莓小蛋糕的做法步驟1、材料：全蛋2個、細砂糖80克、鹽2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、...

“這個壽司蛋糕貨真價實，好吃好吃。”食材明細主料米飯（適量）壽司醋（適量）三文魚子（適量）多春魚子（適量）海菜（150克）牛油果（1個）奇異果（1個）日式醃蘿蔔（幾片）蒲燒鰻魚（1條）蝦仁（10個）蛋皮（張）輔料料酒（1茶匙）太白粉（1茶匙）玉米油（1茶匙）甜味（口味）技...

食材明細主料奧利奧餅乾（適量）低筋麪粉（30克）輔料無鹽黃油（180克）奶油奶酪（150克）雞蛋（2個）黃油（適量）配料細砂糖（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧利奧乳酪蛋糕的做法步驟1、奧利奧餅乾一袋，無鹽黃油180克，奶油奶酪150克，低...

“為自己心愛的人做一款蛋糕吧，無論好看否，都代表一份心意。既是你沒有烤箱也可以做。我不喜歡吃奶油，這種健康又實惠。”食材明細主料法式海綿蛋糕體（適量）草莓（適量）巧克力（適量）酸奶（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“我一直對裱花一竅不通，還記得第一次嘗試做裱花的時候，用的是淡奶油，夏天炎熱的季節裏，奶油很快被我打過了，成了豆腐渣。沮喪之後，上網去查了查，原來鮮奶油要低温打發……於是冷卻了盆子、打蛋器，準備了冰水，提心吊膽地又打了...

“☆蛋黃加工製作：1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中，用電動攪拌器攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麪粉（有篩子過篩更好），上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋葱（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄醬（1杯）紅酒醋（3大勺...

“今天推薦大家一款輕乳酪蛋糕，百試百成，材料也垂手可得，可以隨時做哈。香滑的乳酪蛋糕，口感超棒。如果在西點房購買，價格小貴，自己做，吃着滿足哈。朋友們吃的意猶未盡，一人一塊，迅速掃光。”食材明細主料藍多湖切達美式片裝奶...

“這款紅糖蛋糕製作簡單，原料簡單，低糖低脂肪，含有紅糖可以益氣補血，用時短，簡單易學，可以作為早餐甜點搭配，正好一個人量，味道綿軟可口，不會很甜很膩，大家不妨試試看啊！”食材明細主料雞蛋（1個）麪粉（1勺）輔料葡萄乾（少許）牛奶（3勺）配料...

“看了很多朋友自已用微波爐烤蛋糕，我也很想為自己的小寶寶做一個蛋糕，於是網購了做蛋糕需要的工具和材料。興奮的開始了第一次的嘗試，結果出來的卻是個蛋餅，蛋白一點也沒有發起來，我接着又做了兩次但還是一樣的結果，但我覺...

“杏仁中含有大量的營養成分和維生素、微量元素，可以促進皮下毛細血管的血液循環，增進皮膚的營養.經常食用能有效的延緩皮膚衰老，使富有光澤和彈性,有很好的美白，美容功效。杏仁最常見的食用方法就是研磨做成杏仁露。打完...

“夏季其實不是個適合烘培的季節，傳統的夏季烘培甜品，除了凍芝士或者慕斯蛋糕，就是冰淇淋月餅、果凍布丁等小食，可選擇性並不多。如果大家已經吃膩了傳統風味的甜品，又覺得芝士、慕斯太過甜膩，熱量太高的話，就來試試這款清淡...

食材明細主料玉米粉（60克）雞蛋（2枚）輔料蜂蜜（4茶匙）配料白糖（2茶匙）鹽（1/4茶匙）白醋（少許）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）微波玉米蛋糕的做法步驟1、蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個容器內。2、先用打蛋器打發蛋黃，器皿要求無水無油...

“這一週，氣温明顯回升，看着窗外暖暖的陽光，任誰都會心動，春天來了，陽光更明媚了，連清風都略帶甜甜的味道。俗話説：一年之計在於春。形容的很妙啊！”食材明細主料雞蛋（5粒）底粉（250g）輔料葵花油（70ml）水（20ml）香蘭汁（50ml）甜味（口味）烤（工...

食材明細主料蛋白（一碗（約五個)）蛋黃（兩個）牛奶（100克）低粉（120克）輔料糖（40克）抹茶粉（2克）塔塔粉（一小勺）自制甜蛋黃醬（適量）肉鬆（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）抹茶夾心肉鬆蛋糕的做法步驟1、蛋黃兩個打散。2、蛋白一碗，平時用...

“麪包機前天就到了，當天晚上就做了一個大面包，因為不知能不能成功，所以也沒高興拍照。那天家裏高筋麪粉不夠了，我還加了點普通麪粉，心裏總是感到很忐忑，但是看到那個大面包時，這樣的擔憂一掃而空，做的太成功了，深夜12點鐘，滿屋...

“這蛋糕是前兩天做的，那時候外婆來了表哥家。媽媽説外婆喜歡吃牛油蛋糕。去探望外婆時我給她做了牛油蛋糕。這個牛油蛋糕我把糖的分量給減了，因為老人家畢竟不能吃太甜。可是食譜的糖分量我沒減依然寫上一樣。”食材明...

食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）輔料細砂糖（80克）玉米油（50克）水（50克）泡打粉（1/2小勺約，2.5ML）綠茶粉（2大勺）紫薯（適量）煉乳（適量）白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫薯綠茶蛋糕卷的做法步驟1、將紫薯去皮切小塊，上鍋蒸15...