“這樣的天氣,切塊香香的臘肉(不是煙燻肉),配上剛上市的蠶豆碗豆,來一鍋豆燜飯,脣齒留香” 食材明細主料白米飯 (適量)豌豆 (適量)蠶豆 (適量)臘肉 (適量)輔料鹽 (適量)其他 (口味)燜 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)豆燜飯的做法步驟1、準備好青蠶豆、甜豌豆洗淨待用。米洗好入電飯煲煮飯2、臘肉切丁待用(忘照切成丁的圖片了)3、鍋坐火,放入切成丁的肥臘肉炒出油,用臘肉油燜飯比用其他油香4、放入臘肉翻炒幾分鐘,瀝油盛出待用,油留鍋內5、放入蠶豆豌豆炒至變色6、再放入炒好的臘肉翻炒至蠶豆豌豆七、八分熟7、剛煮好的米飯倒入炒鍋裏蓋過炒好的臘肉蠶豆豌豆,沿鍋邊淋一圈適量的開水(三分之一小吃飯碗的量),蓋上鍋蓋,關小火燜至有噼噼啪啪的聲音傳出,開中火放入適量的鹽翻炒至均勻8、米飯裏滲入了臘肉的香,加上蠶豆的面豌豆的甜,一碗在手,幸福永久