“雙色饅頭卷是用胡蘿蔔汁和菠菜汁和成的彩色麪糰,經過發酵而成花色饅頭。雙色饅頭不僅具有好看的色彩,同時也富含營養物質。雙色饅頭卷尤其受到孩子們的喜愛。下面就雙色饅頭卷饅頭的做法和配方,做詳細介紹。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色饅頭卷的做法步驟
- 1、將發麪麪糰分成兩份均等的麪糰,分別擀成長條的麪皮;胡蘿蔔汁麪糰及菠菜汁麪糰也分別擀成長條的麪皮。
- 2、分別將胡蘿蔔汁麪皮及菠菜汁麪皮各置於白麪皮上,捲成長條狀,並以每個20克為分量切成塊狀,分別做成螺旋形饅頭。
- 3、將做好的螺旋形饅頭放入水已煮沸的蒸籠內,用小火蒸約8-10分鐘即可。
小竅門
1、胡蘿蔔汁麪糰就是用胡蘿蔔汁和麪粉、酵母和成的發酵麪糰。
2、菠菜汁麪糰是由菠菜汁和麪粉、酵母發酵而成的。
3、兩種蔬菜汁麪糰製作時,記得加一點色拉油,為了增加麪糰的柔軟性。