相關雙色的餐飲知識

“以前工作的時候中飯在公司吃，如果輪到一家台灣小吃店送中飯，最願意吃的就是它家的珍珠丸子和雞捲了，其他的菜做得很難吃。喜歡它的丸子裏面加了香芋，可香了，只是肉肥了點，不能多吃。前幾天突然想起這道菜，於是買了塊香芋和...

食材明細主料低筋麪粉（200克）輔料凍幹紫薯粉（5克）凍幹南瓜粉（5克）配料白砂糖（20克）水（110克）酵母粉（2克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜紫薯雙色饅頭的做法步驟1、材料一覽2、白砂糖、酵母粉倒進水裏，攪拌至溶解後，逐次加入...

食材明細主料豬血（1塊）內酯豆腐（1盒）韭菜（幾棵）濃湯寶（1塊）輔料葱（適量）姜（適量）配料蠔油（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙色補血湯的做法步驟1、鍋中放水燒開，等待的過程中將豬血沖洗後切塊。2、水...

食材明細主料糯米粉（適量）抹茶粉（適量）紅棗（適量）輔料枸杞（適量）水（適量）配料冰糖（適量）糟香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酒釀紅棗雙色園子的做法步驟1、所有原料。2、把紅棗和枸杞用水泡發一會。3、糯米粉加温水揉成團，然後分成...

“這個蝴蝶卷，也是發酵過度的產物，蒸好後，已經大開花了，這是發酵之後，保存一天的麪糰，大家在製作的時候，可以選擇剛發酵好的面來製作，造型會更漂亮。”食材明細主料麪粉（400克）南瓜（70克）發酵粉（適量）食用鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小...

“昨晚在做吐司時，看了看還沒消耗完的米粥，心想再做個饅頭吧！這是我第一次做饅頭，與許多高手比實在差多了，但是因為麪糰是放在冰箱低温發酵的，饅頭的口感相當不錯！”食材明細主料米粥（250克（依米粥的稀稠而定））中筋麪粉（400克）輔料...

食材明細主料麪粉（適量）輔料艾草（適量）配料鹽（適量）芝麻醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雙色艾草麻醬卷的做法步驟1、艾草，用清水浸泡一段時間，看到艾草越發綠色更好，洗淨2、用熱水焯兩三次，然後剁成泥，並加入適量的清水...

“在總決賽作品中，有“蘋果的家”、“大炒勺”、“永遠幸福”都發表“金元寶”造型有關的菜譜。看後，今特意學做【雙色金元包】。該款中式點心“雙色”是用精製粉、南瓜做麪皮，“金”是用馬鈴薯做餡料，有金燦燦的意思，“包...

“心裏長草這個很久了，沒有糖粉，用白糖代替了。之前也做過一次，沒有這次成功。個人認為關鍵的是早米粉和糯米粉的比例，加水的多少，還有就是累人的過篩步驟。但看到漂亮的成品，吃到鬆軟的口感，之前的辛苦都還是值得的，不是嗎？”...

食材明細主料麪粉（適量）卡布奇諾粉（適量）酵母（適量）香腸麪粉（適量）輔料玉米（適量）配料紅糖（適量）鹽（適量）白糖（適量）奶香（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙色香腸卷的做法步驟1、準備材料。2、先將咖啡麪糰材料混合用筷子攪拌成棉絮狀...

食材明細主料糯米粉（150克）澄面（50克）粟粉（20克）鮮牛奶（160-170ML）色拉油（20克）細砂糖（50克）鴨蛋黃（2個）紅豆餡（適量）白蓮蓉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙色冰皮月餅的做法步驟1、各種粉類混合均勻後放入微波爐高火加熱2-...

食材明細主料麪粉（適量）素餡（適量）輔料泡黑米水（適量）温水（適量）酵母（適量）配料白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）雙色小包子的做法步驟1、首先製作白麪團：準備一份麪粉，放入一勺白糖，再將適量酵母溶於温水（30度左右）中，倒入...

“從小就沒見過做饅頭的南方人，搜到美食天下才學會做的，美食天下激發了我的無限潛能，生活總是不甘於平淡，簡單的刀切饅頭口味有點膩了，芝麻的、南瓜的、紫薯的、可可的、抹茶的都做過了，來個不一樣的竹炭饅頭吧，食用竹炭粉含...

食材明細主料高粉（432克）奶油（135克）雞蛋（73克）鹽（5克）奶粉（40克）酵母粉（6克）水（121克）可可粉（20克）巧克力醬（適量）糖（70克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙色奶油吐司的做法步驟1、將所有液體類材料放入麪包機墊底；2、將所有粉類材料...

“北方的冬天是灰色的，好多南方朋友來到北方都這樣説到。為什麼呢？冬天樹葉已落，即使是常青的松樹、柏樹和大葉黃楊等的葉子顏色也已經是老綠了，這些都為冬天的北方添了一抹灰色。給北京的冬天增添一抹嫩綠色吧，當然這是在...

“今天做了雙椒蒸魚頭，某人一邊吃一邊説：“好吃，下次不要蒸魚頭，蒸鱸魚吧，魚頭沒肉吃。”好吧，下星期放假，我就做雙椒蒸鱸魚。所謂雙椒就是剁椒和小米椒，這道魚頭成本加起來不用十元，兩個人吃足夠了。”食材明細主料魚頭（一個）輔...

“味稍酸，菜香醇厚，開胃健脾，含有充分的維生素和膳食纖維，口感好，什麼時候吃都適宜。”食材明細主料菜花（400克）大西紅柿（1個）青菜（2棵）輔料紅泡椒（適量）薑絲（適量）配料精鹽（5克）白糖（5克）醬油（適量）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙色...

“餅乾每次加入不同的材料都會有不同的口感這款抹茶餅乾吃起來口口酥脆,還散發着淡淡的清香味成品也很漂亮,喜歡的童鞋一定要嘗試下哈”食材明細主料低粉（150克）抹茶粉（8克）輔料黃油（75克）全蛋液（30克）配料糖粉（60克）甜味（口味）烤...

食材明細主料淺草海苔（適量）鹹鴨蛋（適量）皮蛋（適量）剝皮辣椒（適量）酪梨（適量）輔料炒黑芝麻（適量）配料日本壽司醋（適量）沙律醬（適量）其他（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙色絕味海苔飯糰的做法步驟1、將日本壽司醋和煮好的白米飯以飯7...

“看起來很舒服的點心，晶瑩剔透。”食材明細主料澄粉（350克）糯米粉（150克）紫薯（200克）金瓜（200克）輔料糖（100克）黃油（50克）色拉油（少許）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）水晶雙色燒賣的做法步驟1、把紫薯和金瓜蒸熟壓成泥，加入黃油和...

“孩他小姑給了不少的核桃，烤了一些核桃仁裝瓶子裏讓他當零食，話説這再好吃的東西也不能常吃，吃多了就膩了，我就想再換個花樣給他做成饅頭，估計他能喜歡，呵呵就有了這個核桃雙色花捲，第一次做這個樣子的花捲，嘗試成功，以前看人...

食材明細主料低筋麪粉（100g）雞蛋（2個）黃油（130g）輔料細砂糖（120g）泡打粉（3g）巧克力奶霜（60g）巧克力醬（60g）可可粉（8g）配料朗姆酒（15ml）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）雙色巧克力蛋糕的做法步驟1、原味蛋糕片：低筋麪粉50g，細砂糖30g,...

食材明細主料絹豆腐（適量）豬血（適量）豬肉末（50克）輔料薑末（少許）蒜末（少許）辣椒末（少許）葱末（少許）料酒（1茶匙）蒜蓉辣醬（1湯匙）老抽（1湯匙）鹽（1小勺）雞精（1小勺）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙色豆腐的做法步驟1、豆腐和豬血切...

食材明細主料蛋白（4個）低粉（80克）可可粉（8克）細砂糖（55克）白醋（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙色天使蛋糕的做法步驟1、1、材料準備好，低粉及可可粉分別過篩兩遍備用。烤箱180度預熱。7寸天使模一個，抹油撒粉備用。2...

“這個雙色花是隨意擺弄出來的，成品是沒有想到的，很漂亮，製作非常的簡單”食材明細主料麪粉（100g）紫薯（100g）輔料老面兒酵頭（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙色花的做法步驟1、紫薯切成大塊，上蒸鍋蒸熟2、將蒸熟的紫薯...