食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葉仔的做法步驟
1、糯米粉,糖和清水準備好
2、糖和水放在粉窩裏溶掉糖
3、然後活成這樣,軟軟的,堆在台面上會自己慢慢地趴下去的時候就可以放着待用了
4、澄面和生粉用一百度的開水邊燙邊攪成團
5、到這樣,有些透明又還有些白色的粉的時候就可以了,放涼
6、到不燙手的手揉成一個麪糰
7、然後兩個麪糰搭在一起
8、然後死命地把它們倆揉在一起。完全混合在一起後,麪糰會有點硬
9、準備好餡料。鹹的是冬瓜,瘦肉炒木耳,都切成丁。甜的是炒香的花生米去皮,壓碎拌上白糖
10、像包湯圓一樣包起來
11、長的是甜的,圓的是鹹的
12、開水上籠蒸10分鐘,每四分鐘揭次蓋子
13、新鮮的香蕉葉子撕成合適的小塊,用開水燙一燙
14、蕉葉上刷點油,把蒸熟的粉團包漂亮
15、回鍋蒸2分鐘就可以了
16、很好吃