“帶醬味的剁椒醬,醇厚的醬香加上小米椒的辣味,那感覺,小心你的口水哦!” 食材明細主料小米椒 (300g)黃豆醬 (80g)八寶醬 (80g)輔料白糖 (5g)蒜蓉 (10g)鹽 (10g)薑蓉 (10g)雞精 (10g)超辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)祕製剁椒醬的做法步驟1、小米椒去頭洗淨,控幹水分。2、把洗淨的小米椒切斷,然後再剁碎。3、油燒至4成熱時放入薑蓉、蒜蓉爆香。4、然後依次放入黃豆醬和八寶醬、鹽、白糖、雞精。攪拌均勻。5、關火,等放涼之後裝入容器內即可。小竅門黃豆醬和八寶醬是鹹口的,所以不用放太多鹽。