“難得一見的太陽今天終於出來了,暖暖的陽光灑進房間,今天就做個熱辣的剁椒醬吧。” 食材明細主料紅尖椒 (100g)輔料蒜 (10g)姜 (20g)海鹽 (10g)青梅酒 (25ml)中辣 (口味)醃 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)美味剁椒醬的做法步驟1、頭天洗淨紅尖椒,晾乾水分;2、去蒂;3、破開尖椒,蒜、姜去皮;4、切碎尖椒;5、蒜、姜切末;6、原料混在一起,攪拌均勻;7、倒入自制青梅酒,拌勻;8、裝瓶。9、自制兩年多的青梅酒。小竅門切尖椒的時候記得帶上料理手套哦。