“這款糖水用了兩種粗糧,再搭配濃濃奶香味的椰漿,口感香滑。
尤其冷藏後,口感更佳”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
粗糧西米露的做法步驟
1、原料圖,芋頭和番薯去皮洗淨,切小塊備用。
2、西米用開水煮至半透明,關火,燜至全透明。然後過涼水,備用。
3、燒鍋下水,放入切好的芋頭和番薯,煮開後加入冰糖煮至冰糖融化。
4、加入備好的西米略煮,關火,調入椰漿拌勻即可。
小竅門
◎西米是一種澱粉,在煮前不需要掏洗,洗就散了。
◎同樣煮西米時要開水下鍋。一邊煮還要不時用勺子攪拌,否則很容易粘鍋底。
◎椰漿要關火後再調入,不能煮。