“米糕軟糯香甜,操作簡單不用揉麪,攪一攪就做好了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓粗糧米糕的做法步驟
1、準備材料。
2、粗糧米粉是我用小米、高粱、蕎麥、玉米碴、薏米、糙米六中粗糧研磨而成。大家也可以用大米粉小米粉都可以。米粉加入酵母粉。
3、加入糖、牛奶攪拌均勻無顆粒。牛奶的用量按照米粉的吃水程度適當加減。
4、就是如圖攪拌成沒怎麼有流動性的厚糊。
5、容器四周抹油底部放入油紙抹油。
6、倒入米糊抹平,端起容器在桌子上頓幾下,蓋蓋子在温暖處發酵。
7、發酵至原來兩倍大,撒上蔓越莓藍莓幹。
8、冷水上鍋,大火把水燒開後蒸15到20分鐘,關火悶5分鐘即可。
9、脱模切成塊就可以吃了。
10、香甜美味營養。