相關蔓越莓的餐飲知識

食材明細主料高筋麪粉（500g（原方是中粉））輔料牛奶（240ml）雞蛋（1個）黃油（40g）乾酵母粉（5g）新鮮的杏（適量）藍莓醬（適量）蔓越莓幹（適量）配料鹽（2g）砂糖（50g（原方用的90g））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蔓越莓甜杏麪包的做法步驟1、雞蛋提前從...

食材明細主料高粉（175克）全麥粉（85克）輔料水（105克+60克）酵母（3克）黃油（10克）配料紅糖（15克）鹽（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥蔓越莓吐司的做法步驟1、中種材料混合揉至成團後，放到温暖處醒至4-5倍大（3-4小時）可以使用了...

“特別值得一提的是，這次製作千層麪包採用水晶老師的靜置鬆弛法。這真是好方法，第一次用，看來以後要經常用啦，靜置後的麪糰很容易就拉出模。第一個麪包靜置了2個小時，做第二個麪包的時候算算麪包出品的時候太晚，就直接冷藏...

食材明細主料奶油奶酪（125克）細砂糖（30克）酸奶（100克）牛奶（50克）蔓越莓（10克）吉利丁片（2.5克）輔料巧克力（125克）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓芝士月餅的做法步驟1、吉利丁片泡入冰水中軟化；2、奶油奶酪室温軟化打至順滑；3...

“婆婆説我做的土司比外面的好吃，實在，所以我經常會做點給她帶回去，昨天晚上突發奇想，把白糖換成了紅糖，不知道味道怎麼樣，等她的電話吧~”食材明細主料高粉（530g）土雞蛋（3個）純牛奶（200g）輔料紅糖（50g）鹽（3g）酵母（5g）蔓越莓幹（適量）甜味（...

“這些天看天氣預報和新聞，都會看到好多地方一直在下雨。。。長江干流水位暴漲。。。錢塘江發生1955年以來最大洪水。。。哎，真的希望不要再發生什麼災難。希望風調雨順，祈禱國泰民安。我們這裏依然是一直的天氣炎熱，據説...

“從小在農村長大，記得房子的周圍院子裏都種滿了各種果樹，桃子便是其中一種有些桃樹可能年代比較久的緣故吧，上面長滿了各種桃油，我們那裏的叫法吧那個時候都會覺得這種東西好討厭，因為桃樹比較大要爬上去摘，這種東西多的話...

“蔓越莓幹，非常適合用在烘焙中，上次做它做了蔓越莓的小餅乾，這次我做了蔓越莓的小餐包。使麪包的口感更加豐富，也更加營養。關於內餡，可以做成自己喜歡的豆沙，紫薯等。”食材明細主料高筋麪粉（200g）水（70g）蛋液（50g）輔料黃油（15g）...

食材明細主料蔓越莓幹（50克）低筋麪粉（140克）全蛋液（20克）細砂糖（30克）黃油（60克）香草精（幾滴）泡打粉（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餅乾的做法步驟1、黃油切小塊在室温下軟化後，加入細砂糖2、再加入幾滴香草精，用電動打蛋器...

“上次做了蔓越莓核桃蛋糕，覺得這兩種搭配口感還挺好的，這次做的是一鍵式吐司，切片後再塗抹些果醬、肉鬆之類的，是一份很營養的早餐。”食材明細主料高筋麪粉（300克）牛奶（170克）蛋液（50克）輔料黃油（10克）鹽（2克）糖（20克）酵母（3克）刷表面...

食材明細主料低筋粉（165克）黃油（65克）細砂糖（55克）全蛋液（35克）泡打粉（2克）輔料蔓越莓幹（115克）水（165克）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓酥蛋糕的做法步驟1、將蔓越莓幹切成細小的顆粒2、加入水煮，開鍋後轉小火蓋上蓋，讓蔓越...

食材明細主料高筋麪粉（250g）純瘦肉（500g）酸牛奶（300g）純牛奶（800g）輔料黃油（35g）蔓越莓果乾（20g）胡蘿蔔素粉（15g）奶粉（30g）綿白糖（30g）即發酵母（4g）藍莓（50g）配料鹽（適量）姜（適量）葱（適量）大料（適量）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）蔓越莓吐司麪包的...

“鬆餅，一款簡單精緻好做易學的餐後小甜點，屬於快速麪包的一種，主要通過泡打粉起到膨發作用，這點倒有些類似司康餅的製作，但在口感上還是有些差別。到底哪個更好吃，這取決與你添加的輔料，還取決每個人不同的喜好和胃口。做這...

“蔓越莓的酸甜，就像初戀一樣，配上酸奶的質感和西米的Q彈，春日下午茶就這麼簡單”食材明細主料冷凍蔓越莓（3顆）蔓越莓果汁（50毫升）蔓越莓果乾（20克）濃稠酸奶（1罐）草莓（2顆）輔料西米（1小碗）配料蜂蜜（1勺）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料低筋粉（60克）雞蛋（2個）酸奶（60克）輔料蔓越莓（適量）玉米油（15克）白糖（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶蔓越莓蛋糕的做法步驟1、原料圖2、將雞蛋的蛋白蛋黃分離（裝蛋白的容器要乾淨，保證無油無水）3、將蛋黃裏...

“蔓越莓是一種生長在北美濕地的鮮紅小圓果，含有一種濃縮的單寧酸，除了可以具有可以防止泌尿道感染的功能外，還可以有效抑制幽門螺旋桿菌，保護胃腸道。”食材明細主料高粉（260克）植脂奶油（165克）蛋液（30克）蔓越莓幹（50克）杏仁片（20...

“司康是一種傳統的英式點心，利用泡打粉來膨脹，省去酵母發酵的時間。味道幹香酥軟，做早餐或當點心都非常不錯。最重要的是，製作起來非常簡單，既使是新手上路，也絕無閃失！愛上司康，除了它的美味外，主要原因是做起來非常簡單，它不...

“吃完黑森林又做個白森林，巧克力屑削的很累啊，全用勺子削的。”食材明細主料8寸戚風蛋糕（一個）蜜豆（適量）安佳淡奶油（450ML）白巧克力（200克）蔓越莓（適量）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔓越莓白森林的做法步驟1、戚風蛋糕見我...

“秋天到了,秋高氣爽,正是做麪包的好時候,這幾天總是想吃土司,各種各樣的換着花樣做,家裏也屯了好多的貨啊.”食材明細主料高筋麪粉（280克）胡蘿蔔汁（170克）奶粉（20克）糖（60克）黃油（30克）蔓越莓（適量）酵母（5克）輔料鹽（4克）奶香（口味）烤（工...

“最近我都懶得繁複的用烤箱做麪包了，麪包機有撒果料功能，還可以充分利用，讓普通的牛奶的吐司加入自己愛的乾果。解放雙手，用那些時間看看美劇，喝喝咖啡，就算不能有烤箱上色均勻，也無礙了。畢竟麪包是用來吃的。別看麪包機桶...

“英式司康餅又稱英式鬆餅，是英式下午茶的必備之選。司康餅品種繁多，除了大家比較熟悉的傳統司康外，還有加了葡萄乾、杏仁片、芝士等口味的，以及土豆司康。它不僅黃油香味濃郁，更具有奶油甜點的鬆軟。”食材明細主料低筋粉...

“家裏買的蔓越莓再不吃就要過期了，趕緊拿來做餅乾消滅掉。”食材明細主料黃油（200克）糖（90克）雞蛋（1個）麪粉（330克）輔料奶粉（10克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蔓越莓小酥球的做法步驟1、黃油軟化（或隔水融化，冷卻後再放入冰...

食材明細主料低粉（370克）輔料牛奶（30ML）黃油（200克）蔓越莓幹（100克）香草精（適量）配料糖粉（150克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔓越莓餅乾條的做法步驟1、蔓越莓切碎備用2、黃油軟化，加入糖粉3、攪拌均勻4、分次加入牛奶攪拌均...

“今天做點心，感覺依然不在狀態，似乎蛋白打地有點過了，我也不知是不是，總覺得今天的蛋白打地不正常。幸虧，蛋糕還是能吃的，而且味道還不錯。（方子採用萬萬的方子。）材料：奶油奶酪（creamcheese）125g，淡奶油80ml，牛奶80ml，雞蛋2個（分蛋...

“前天家裏來客人，好幾個小朋友，做了些餅乾、蛋撻，還有這款瑪芬小蛋糕，特別受歡迎，小傢伙們拿着捨不得吃，不僅是喜歡這樣的小紙杯，裏面的蔓越蔓也特別喜歡哦，酸酸甜甜的，小勺子舀着吃，也很方便。”食材明細主料低粉（150克）玉米油（5...