“雪梨,因肉嫩自如雪,的得名。白色入肺:雪梨水份大,性略寒。可生津潤燥,清熱化痰。川貝,性涼,甘平。入肺經、胃經。潤肺止咳化痰平喘,清熱化痰,消腫散結。蜂蜜有滋養,潤燥,解毒之效。” 食材明細主料雪梨 (適量)川貝母 (適量)輔料冰糖 (適量)蜂蜜 (適量)果味 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)川貝冰糖雪梨的做法步驟1、雪梨去皮,切塊。2、雪梨去皮去核,和冰糖、川貝一起放入燉盅。蓋上蓋子上鍋蒸兩個小時。3、中途攪拌兩次,看冰糖融化程度,並讓雪梨均勻受熱。