“喜歡酸點可以多點醋少油,酸酸的很開胃呢!” 食材明細主料米豆腐 (適量)輔料木耳 (適量)葱花 (適量)配料香油 (適量)醋 (適量)水澱粉 (適量)鹽 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)米豆腐羹的做法步驟1、木耳泡發洗淨,米豆腐切塊。鍋里加適量水把木耳放進去煮開。2、之後放米豆腐再次煮開。放鹽調味。3、入水澱粉輕輕攪勻。最後放適量醋,滴少許香油,撒葱花出鍋即可。小竅門米豆腐是貴州著名的小吃,是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿,然後大火熬製,做成的“豆腐”。黃色,是因為用了石灰,一作凝固,二為調色!