食材明細主料雞肉 (270g)輔料金蟲草 (25g)淮山 (150g)枸杞 (8粒)紅棗 (1粒)蜜棗 (1粒)配料鹽 (少許)清淡 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)金蟲草淮山雞湯的做法步驟1、老雞砍塊,鍋放適量水燒開,把雞塊燙煮去血水,用冷水沖洗乾淨備用。淮山去皮洗乾淨,切小塊備用。2、把泡發好的金蟲草、枸杞、紅棗和蜜棗放燉盅裏。3、雞肉也放進燉盅裏。4、把淮山也放進燉盅裏,加適量水,中途不要加水。5、蓋上蓋子放進燉鍋裏,慢燉4個小時。6、燉好後放少許鹽調味,濾掉浮油,即可飲用。