食材明細主料雞蛋 （兩個）黃瓜 （一根）胡蘿蔔 （半個）輔料鹽 （適量）糖 （適量）雞精 （適量）香醋 （適量）香油 （適量）蒸魚豉油 （適量）鹹甜 （口味）拌 （工藝）十分鐘 （耗時）普通 （難度）拌雞蛋三丁的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋用水煮熟備用。3、黃瓜，胡蘿蔔切丁備用，黃瓜用鹽醃拌一下，過涼水控幹水分。4、鍋中燒開水，把胡蘿蔔焯一下過涼備用。5、黃瓜丁和胡蘿蔔丁放一點鹽，糖，雞精拌勻6、煮熟的雞蛋只用蛋白，也切小丁加入碗中。7、加一些香醋，蒸魚豉油，香油拌勻即好。
