食材明細主料瘦肉 (半斤)嫩黃豆 (半斤)輔料鹽 (適量)油 (適量)幹辣椒 (2個)薑片 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)高級 (難度)嫩黃豆炒瘦肉的做法步驟1、黃豆用青水冼去嫩皮,肉切片或絲,紅椒切段,薑切片2、油燒熱放進切好的瘦肉及薑片,紅椒段,加鹽翻炒。3、待肉炒幹水分倒進冼好的嫩黃豆4、加鹽翻炒5、待嫩黃豆炒熟透時調入生抽即成