“業餘水平” 食材明細主料牛肉 (適量)輔料番茄醬 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)祕製私房牛肉的做法步驟1、牛肉泡水出血水2、番茄醬,蒜碎,香草,迷迭香,肉末加油炒制,最好是黃油3、炒制好的醬料,可以多做點,封好放進冰箱,很多菜都可以放4、肉桂,花椒放水裏煮出味道,省的做好後挑出這些玩意5、涼水焯下牛肉去除血沫6、煸炒一下做好的醬料7、牛頭放進去炒一下,香味撲鼻啊8、放進燉鍋去燉爛9、基本軟爛後倒進炒鍋收汁