食材明細主料苦瓜 (適量)青椒 (適量)大蒜頭 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)生抽 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)青椒苦瓜的做法步驟1、準備好食材。2、苦瓜和青椒、大蒜頭都切成片。3、起鍋燒油。4、油五成熱時,下青椒和大蒜頭炒斷生。5、下苦瓜翻炒。6、加鹽至苦瓜炒軟。7、苦瓜和青椒翻炒均勻。8、加雞精、耗油、生抽調味。9、起鍋裝盤。10、好了。