“清熱解膩。” 食材明細主料苦瓜 (1根)輔料青椒 (100g)葱段 (1勺)薑片 (2塊)調料鹽 (適量)油 (3勺)豆豉 (2勺)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)青椒煸炒苦瓜的做法步驟1、辣椒切成小塊放入鍋中乾煸。2、苦瓜切成小塊也放入鍋中乾煸。3、油熱以後,放入葱段和薑片煸炒。4、放入苦瓜翻炒。5、再放入豆豉翻炒均勻。6、最後放入青椒翻炒,加入鹽調味。7、出鍋。