“朋友給的苦瓜和迷你甜椒,炒了個清爽的菜菜。” 食材明細主料苦瓜 (3條)迷你甜椒 (7-8個)輔料蒜 (3瓣)鹽 (1.5茶匙)糖 (2茶匙)玉米油 (1.5大匙)雞粉 (1/2茶匙)苦味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)甜椒炒苦瓜的做法步驟1、苦瓜對半切開,去瓤籽,切片,放1茶匙鹽醃15分鐘,出苦水,然後用水衝去鹽份,邊衝邊抓捏,去掉苦味。2、小甜椒去籽,切塊,蒜剁末。3、熱油鍋,把蒜末爆香。4、放入苦瓜炒至稍軟身,放鹽和糖,雞粉炒勻。5、放入小甜椒。6、炒1-2分鐘即可。7、清爽開胃。