蒙特利爾牛排的做法 蒙特利爾牛排怎麼做

“這款牛排肉口感質嫩，混合了紅酒的芳香，番茄的酸甜，意大利香草和黑胡椒的芬芳，味道一流。這是一人份的量，胃口大的酌情加量。。。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒙特利爾牛排的做法步驟

• 1、牛裏脊切7mm厚片，打斷筋。

• 2、用蒙特利爾牛排料，少許黃油醃製。

• 3、這時可以煮意粉，只要8分熟。立刻過涼，口感才好。

• 4、鍋內加黃油。

• 5、煎制牛排和雞蛋，牛排每面約2分鐘，這樣大約是7成熟。

• 6、煎好後用剩油用番茄醬，白醋，糖，紅酒熬製醬汁。

• 7、取出意粉擺盤，澆上醬汁就ok了。

• 8、來個近照。

小竅門

1.牛排的量和熟度，雞蛋的嫩度自己按喜好定。
2.醬汁製作中要用肯德基家的番茄醬（2~3袋）就不用加糖和醋啦，他酸甜度正好。
3.煮意粉時，鍋內先放少許油，可以防止粘連；還可加少許鹽，讓意粉更入味。