食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
愛爾蘭牛排的做法步驟
1、在一個厚重的煎鍋中,用中火加熱植物油和黃油,直到黃油融化。將洋葱放入黃油和油中煮熟並攪拌,直至略呈金黃色,約10分鐘。用鏟子將洋葱推到一邊。
- 2、用蒜瓣的切面擦拭牛排。
- 3、將牛排放入煎鍋中,洋葱放在一邊,用中大火煮至肉質變色但內部仍呈微粉色,每面煮2至4分鐘。
- 4、將煎鍋從火上移開。將愛爾蘭威士忌慢慢倒入熱煎鍋中(小心,威士忌的煙霧是易燃物)。將褐色洋葱混入威士忌中,用中小火燉煮
- 5、在牛排上撒上鹽、黑胡椒和歐芹,將牛排翻轉在威士忌平底鍋醬中,使兩面都沾上醬汁,然後淋上醬汁食用。