川味牛排 自制川味牛排

“西式的牛排吃得多了，那天想吃點不一樣的，看看冰箱裏就只有洋葱和青椒了，轉念一想，自己將就有的食材做個牛排試試，結果別説，味道還真是不一樣！不信，你也試試，特別簡單！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制川味牛排的做法步驟

• 1、牛肉洗淨、瀝乾、待用（超市有賣，我家只剩這些，就都用上了，圓的那種牛肉更嫩哦！）

• 2、洋葱切成絲（切成丁也可以，我比較喜歡絲，因為更方便）青椒切成小粒即可黃油、牛排醬有圖可見哦

• 3、先放入黃油，黃油可以放多點

• 4、小火，黃油融化後就可以放入牛排了！

• 5、中小火，放少許鹽，牛排煎好後先裝盤。牛排一面剛變色就可以翻面了，兩面都是剛變色，還有點點血絲出現，就是５成熟了，煎的時間越長就越熟，喜歡幾成熟看個人愛好了，我喜歡吃嫩點的，就是那種還有點血絲的哈！

• 6、接下來就是煎作料了，就用煎了牛排的油，如油較少可再加點，將青椒、洋葱依次倒入鍋內，加入黑胡椒醬。

• 7、加鹽，繼續翻炒佐料。

• 8、炒好了！起鍋！將這些炒好的佐料蓋在先前煎好並盛盤的牛排上。有點像蓋澆飯的蓋澆牛排！

• 9、完成！現在洋葱、青椒之下是牛排哦！讓它們多蓋一會，牛排味道更好！如果還剩新鮮洋葱，可以在這時再灑點在上面，並和着牛肉一起吃，更加巴適哦！

• 10、附：吃完後的一片狼跡！呵呵！