食材明細主料雞大腿 (1個)輔料桂皮 (適量)香葉 (適量)葱姜 (適量)香菜 (適量)青紅椒 (適量)熟花生 (適量)配料味極鮮 (適量)麻油 (適量)鹽 (適量)清湯 (適量)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)涼拌果仁雞絲的做法步驟1、準備材料2、雞大腿焯水後,加桂皮香葉葱姜煮熟3、關火前10分鐘加少許鹽4、將腿肉撕成絲狀,雞皮切條5、擺盤備用6、香菜青紅椒切碎7、香菜和青紅椒碎末中加入少許清湯、味極鮮、麻油和少許鹽調汁8、澆在雞絲上,撒上花生碎即可