“有了孩子以後每個媽媽都能變成超人,簡單的漢堡胚,大家快來試試吧”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
漢堡胚的做法步驟
1、準備好所有材料,黃油提前室温軟化
2、除黃油外,所有的材料,按先液體後固體的順序,放進麪包機,一個活面程序結束後,加入軟化的黃油,揉至擴展階段
- 3、把麪糰取出,收圓放置盆中室温發酵至兩倍大。
4、發酵完成後,手沾少許麪粉戳一個洞,不回縮即發酵完成
5、取出排氣平均分成八份,想做大漢堡分成四份,揉圓鬆弛十五分鐘。
- 6、鬆弛好後,揉圓放入烤盤,烤箱放一盆熱水進行二次發酵。發酵至兩倍大
- 7、發酵好後,從烤箱移出,刷蛋液,撒芝麻
- 8、烤箱預熱180度,預熱好放入烤箱烤制,大概二十分鐘,上色後及時蓋錫紙
9、烤制大概十分左右開始上色,記得及時蓋錫紙
10、烤好後,馬上拿出放到烤網晾涼,