“把杯蛋糕做成萌萌噠漢堡的樣子,奶油當成菜葉和番茄醬,可可味杯蛋糕片當成肉片,還有一片兒乳酪,用是不是吃的時候的心情也不同了呢。。。”
食材明細
仿真漢堡杯蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋打在坐在熱水中的打蛋盆中,加入細砂糖,打發到顏色變淺,體積膨脹,滴落痕跡不會很快消失的程度
2、從中取出30克左右,加入可可粉和少許低筋粉拌勻後,再加少許色拉油拌勻。這就是製作可可杯蛋糕的蛋糕糊.餘下的同樣,篩入剩下的低筋粉拌勻後,加色拉油拌勻。這就是普通杯蛋糕的蛋糕糊
3、將紙託放入模具中,分別倒入兩種顏色的蛋糕糊,七八分滿即可
4、在原色蛋糕糊上灑幾粒芝麻,入預熱好的烤箱中層,上下火160度烤15分鐘左右
5、取出稍晾涼,撕掉紙託。將原色的杯蛋糕橫向切成三片,取上下兩片。可可色的杯蛋糕同樣切片,只取中間一片
6、將淡奶油加糖粉,打發到裱花狀態後,取少許,分別滴入一滴綠色食用色素和一滴紅色,拌勻後裝入裱花袋
7、將不同顏色的蛋糕片,按照順序摞起來,用奶油裱出綠色的生菜葉
8、一小片奶油奶酪切一個三角,中間擠一點兒紅色奶油充當番茄醬
9、再蓋上上片即可