“源自日本風靡一時的主流麪包,,成品長得很高,組織也很好,軟軟的,非常好吃,奶香十足,更讓您品味到它的與眾不同!你值得擁有!大家有空可以嘗試做做哦~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
港式吐司的做法步驟
1、準備所需材料
2、按照先液體後固體的順序,除黃油和全蛋液以外的所有材料,放進麪包桶裏
3、啟動麪包機一鍵製作,15分鐘後放入黃油,麪糰逐漸和成團
4、和好的麪糰會經歷兩次發酵,發酵至2到2.5倍大小
5、麪包機自動啟動烘烤程序至金黃色(記得給麪包表面刷上全蛋液)
6、烘烤結束後,將麪包桶倒扣倒出麪包,放涼切片就可以食用啦
小竅門
1、二髮結束時的麪糰高度在七八分比較理想(如果不到桶的五分高,可以使用“暫停鍵”來延長髮酵,按一次可延長15分鐘)
2、二髮結束後,表面刷上全蛋液,烤出來的麪包表面更光亮
3、酵母要放最後,在粉的中間挖一個小洞來放置,不要與鹽和糖混合放在一起
4、麪粉要使用高筋麪粉,酵母一定要使用即發酵母粉
5、我用的是PE8500W麪包機,大家使用別的麪包機時,注意適當調整