主料
沙朗牛排 :半塊蘆筍 :幾根(只取尖部)
輔料
黑胡椒汁 :適量具體步驟
1. 調料和裝飾材料準備好;
2. 一整塊沙朗牛排一分為二;
3. 鍋內放少許油,放進牛排兩面煎至八分熟;
4. 蘆筍放開水鍋汆燙至熟;
5. 瀝乾水分排入盤底;
6. 放上煎好的牛排;
7. 擺上洋葱圈;
8. 黑胡椒汁放鍋內小火加熱至粘稠狀;
9. 澆在牛排上;
10. 用聖女果和油菜根部裝飾即可。
1.牛排是網購的西餐牛排,直接放鍋裏煎即可,也可以自己買牛肉處理後做成煎牛排,論口感還是西餐牛排更勝一籌,就是有點小貴,但吃起來很方便,節省時間;2.黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配來的,也可以自己用黑胡椒粉、料酒、醬油等調味品來調製;3.牛排的成熟度根據自己口味來決定,我一般都煎到八分熟以上,怕咱的中國胃承受不了半熟的西方吃法;4.配菜和裝飾材料隨意,家裏有啥就用啥吧。