準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 瘦肉 :150 雞蛋 :1個 輔料料酒 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.把瘦肉切成小粒的,比較容易剁肉餅! 2.剁成這樣細細的肉末時,放入少量的鹽,再繼續剁! 3.然後倒入料酒,再繼續剁! 4.蛋清蛋黃分離,把蛋清打勻 5.把打勻的蛋清倒入剁好的肉上,繼續剁 6.差不多把蛋清吸收了就好了 7.把肉餅裝入盤裏,蛋黃放在肉餅上,就可以放到電飯煲裏和米飯一起煮了! 8.電飯煲跳掉就好了,出鍋!