相關蒸蛋的餐飲知識

“嫩滑可口的蒸蛋”食材明細主料雞蛋（1只）輔料鹽（少量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸水蛋的做法步驟1、蛋打散在碗內。2、放入鹽在蛋液內。3、加花生米油和水，拌勻。4、在碗麪上蓋上保鮮膜。5、鍋內燒水，水...

“呵呵。。。這個菜是做包菜肉丸時剩下的餡，想着蒸個蛋餅也不錯的，沒想到做出來的味道還相當的美味呀。。。。喜歡吃蒸蛋的朋友不防這樣試試。。。。。”食材明細主料包菜（適量）豬肉（適量）輔料枸杞（適量）配料澱粉（適量）油（適量）鹽...

“我家寶貝8個月的時候，每天都吃大半個蒸蛋，吃了一個月後再也不肯吃雞蛋了。雞蛋對於小孩子來説可是很好的營養食物，可惜我女兒一年多來連2個雞蛋都沒吃到，不管是蒸、煮、煎、燒就是堅決不肯吃，喂進去就吐出來，讓我苦惱的不...

食材明細主料夾心絞肉（300克）雞蛋（1個）青葱（1湯匙）鹹蛋黃（2個）波菜（少許）輔料醬油（1茶匙）鹽（半茶匙）胡椒粉（少許）料酒（半茶匙）清水（4湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉餅子蒸蛋的做法步驟1、絞肉中拌入醬油，鹽，胡椒粉，料酒順同一方向...

“海米，營養豐富，蛋白質含量非常高，可以和很多食材搭配，能讓菜餚提鮮，和雞蛋搭配更是補鈣的一道簡單菜餚，但想要蒸出嫩滑如豆腐的蒸蛋，竅門還是關鍵。”食材明細主料雞蛋（2個）水（適量）海米（適量）輔料蒸魚豉油（少許）香油（少許）鹹鮮（口味）...

“雞蛋是最好的營養來源之一。一個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有高生物價值的蛋白質。雞蛋能為我們整個生命過程提供維生素、礦物質和重要的微量元素。因此，雞蛋應是飲食的重要成分，雞蛋很容易烹飪、咀...

食材明細主料純牛奶（半升）雞蛋（2個）輔料黃油（30克）配料白糖（10克）奶香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）無油奶香蒸蛋的做法步驟1、取一碗，把雞蛋打散，摻點水，攪勻。2、牛奶加白糖，使其溶化，倒入碗中，和雞蛋混合均勻。3、鍋燒熱，加入黃油...

“繼續整蟹吃，想着把蟹肉掏出來，蒸蛋羹味道應該很不錯的吧！説幹就幹，掏蟹肉沒有什麼巧辦法，叉子、勺子齊上陣，也就掏出來那麼一點點，蒸兩個雞蛋也夠了，外面賣的蟹粉小籠裏的蟹肉説不定還沒這麼多呢。”食材明細主料雞蛋（2個）輔...

食材明細主料蟹肉（100kg）雞蛋（4只）輔料葱（少許）配料鹽（少量）料酒（少量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹黃蒸蛋的做法步驟1、準備原料，蟹肉加少許清水，用調羹背壓碎。2、所有原料放入碗內打散，加入適量的清水再攪拌。3、蓋上保...

食材明細主料貴妃蚌（300g）輔料鴨蛋（2個）配料油（適量）鹽（適量）葱（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）貴妃蚌蒸蛋的做法步驟1、鍋內油燒熱加入葱爆香2、爆香葱的葱淋在蒸好的蛋上面即可3、準備食材4、鴨蛋打...

“簡單的家常菜，上了一天班的上班族回到家，已經是很累了，如果又不願在外應付，那就做這道簡單的菜吧。絕對是營養豐富，清淡也不怕晚上吃多了會發胖。”食材明細主料豬肉（適量）嫩豆腐（適量）雞蛋（適量）葱花（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）醬...

“蝦仁肉餅蒸蛋是最常見的家常菜之一，看似簡簡單單的一道菜，卻融入多種營養。嫩滑的蛋羹帶着蝦仁和肉的香味，化在口裏十分美味。這道菜是用蒸制的烹飪方法來製作的。用的是樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃系列。格拉斯採用耐熱玻...

“青蛾鮮美，蛋羹滑嫩，很清淡營養的一道菜。”食材明細主料雞蛋（適量）輔料青蛾（適量）清水（適量）配料鹽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青蛾水蒸蛋的做法步驟1、準備好所有的材料。2、將青蛾用淡鹽水暫養半小時...

“今天在蒸蛋中加入了核桃，不僅口感絲滑軟糯，而且具有活血祛寒、健脾暖胃、健腦益智的功效，很適合當早餐。”食材明細主料雞蛋（1個）核桃（3粒）蝦米（少許）輔料鹽（適量）料酒（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）核桃蒸蛋的...

“做菜新手,跟各位在美食天下學習了很多,在運用自己看到的一些小技巧來小創新了一下蒸蛋,希望不要招來討厭就好,我的圖片一直上載不成功,從昨天到今天,我是屬於越難越上型,希望今天能夠上載成功.”食材明細主料生雞蛋...

食材明細主料雞蛋（2個）輔料銀魚乾（適量）蝦仁（適量）配料鹽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）銀魚蝦仁蒸蛋的做法步驟1、雞蛋磕碗裏，打散，加涼水，加鹽，靜止一會，讓氣泡消失2、銀魚用水泡一會，不用時間太長。忘記買小...

“芙蓉蛋應該每個人都吃過吧，這道三色豆腐粉絲蒸蛋算是我對芙蓉蛋的改善版，第一次做味道還是不錯的，覺得很漂亮，所以就急着來跟大家分享了。”食材明細主料雞蛋（1個）黑木耳（10g）硬豆腐（2塊）生粉（45g）胡椒粉（5g）輔料粉絲（100g）胡蘿蔔丁...

“這款蒸蛋真的是超級嫩滑，連小寶寶都能吃得了的。”食材明細主料雞蛋（2只）輔料水（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）超級嫩滑水蒸蛋的做法步驟1、雞蛋2只打入盤中。2、把雞蛋用筷子打勻。3、加...

“爸爸昨天買了四隻新鮮的江蟹，但是沒來得及吃。今天趁還算新鮮從冰箱冷凍櫃拿出來準備來個芙蓉蒸蟹。”食材明細主料江蟹（適量）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）芙蓉蒸...

“蟹蒸蛋，味道鮮美無比，用梭子蟹和雞蛋相互吸收後使得菜餚大大的提升了風味。這道菜是去朋友家開的飯店裏吃到後回家也嘗試了，飯店裏製作的是倒扣清蒸蟹，非常的鮮美，剩下有好多湯汁，不知誰説這湯汁太鮮美了，拿進去幫我們蒸個...

“喜歡蒸蛋的細膩和營養，快速又健康，所以這個菜是我們家早餐餐桌上經常出現的一個菜”食材明細主料雞蛋（2個）水（150ml）糖（1匙）玉米（0.5個）青豆（3勺）輔料醬油（適量）香油（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）田園彩豆蒸蛋的...

“秋天是最適合吃梨的季節，秋季比較乾燥，而梨是潤燥潤肺最好的食物。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的功效，兩者結合是最合適不過的養生佳品。”食材明細主料梨（一個）雞蛋（一個）輔料香油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通...

食材明細主料番茄（2個）山藥（（熟）100克）雞蛋（2個）輔料香油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄山藥蒸蛋的做法步驟1、西紅柿洗淨。2、西紅柿切丁。3、放到碗裏。4、雞蛋磕到碗裏。5、倒入雞蛋液攪勻。6、...

“土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。高...

食材明細主料固元膏（適量）雞蛋（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）固元膏蒸蛋的做法步驟1、備雞蛋和固元膏，。2、碗裏放清水打進雞蛋，放進白糖。3、放少許固元膏。4、放進蒸鍋裏將蛋蒸熟即可。5、蒸好的固...