準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料豬梅肉 :250鹹魚 :100 輔料油 :適量鹽 :適量生粉 :適量白糖 :適量生抽 :適量 姜 :適量葱花 :適量 具體步驟 1.豬梅肉切小,剁成肉泥; 2.加入一點鹽,生粉,生抽,白糖,油等拌勻調味,入碟中; 3.鹹魚洗淨處理好,剁適量大小塊; 4.把鹹魚鋪在肉餅上面; 5.切薑絲,放鹹魚上面; 6.入蒸鍋蒸約15分鐘至熟,我是煮飯的時候一起蒸熟的; 7.愛吃薑的可以不挑走薑絲,不愛的挑走啊,撒上葱花即可~!烹飪技巧很簡單,很下飯,薑絲很重要,祛腥氣的關鍵.