相關鹹魚的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味九陽鐵釜4.0試用-鹹魚飯不但味道吃起來沒的挑剔，而且周圍都散發着美食誘人的香味，讓人忍不住想去偷偷的吃兩口。其實做這道美食很簡單，材料少，過程也...

食材明細主料鹹魚幹（150g）冬瓜（860g）輔料油（適量）生抽（適量）大蒜（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚乾燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮切成片備用。2、鹹魚乾洗下切成粗條，大蒜切成片備用。3、熱油鍋下蒜片爆...

“這道【煎蒸鹹魚頭】的做法用了煎和蒸兩道工序，煎制可以去除魚頭的異味，煎制後的魚頭再蒸，突出了魚頭的鹹鮮味。這道菜餚加了土豆和茄子，蒸制后土豆和茄子吸收了魚頭的鹹鮮味，味道非常棒。”食材明細主料鹹魚頭（1個）輔料土...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我接下來要介紹給大家的其實是一道非常普通的茄子鹹魚煲，大家可以根據自己及家人的實際情況，選擇大家都喜歡的食材，這樣大家才能更好地享受美食，不過説真...

“春節婆婆曬好的鹹鮁魚，已經回油，用水泡軟，蒸來吃，配上玉米餅，那叫一個過癮。”食材明細主料白蘿蔔（160克）鹹魚（280克）輔料葱花（適量）配料熟花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔蒸鹹魚的做法步驟1、白蘿蔔切成塊。2...

食材明細主料豆角（適量）黃豆（適量）輔料小銀魚（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙豆煮鹹魚的做法步驟1、黃豆泡5-6個小時，小鹹魚也用清水泡好。2、豆角切小段。3、起油鍋爆香...

“這是一道美味下飯菜。蘿蔔乾和鹹魚搭配應該是互補搭配，因為蘿蔔乾吸收了鹹魚的滋味，使其味道更加豐富，同時蘿蔔乾的辛辣味又可以去除鹹魚的異味，增加其鮮味。二者的口感又可以互補。”食材明細主料鹹魚（500克）蘿蔔乾（300克...

“鹹魚的做法一般煎、蒸的比較多，這道【葱姜油泚鹹魚】的做法還是以蒸製為主，把鹹魚蒸熟之後，用燒熱的葱姜油泚到鹹魚上面，可以使蒸熟的鹹魚充分的吸收葱姜油的香氣。”食材明細主料鹹魚（500克）輔料油（30克）葱（適量）姜（適量）調料...

“魚乾和瘦肉煮湯別有一番風味，特別鮮香”食材明細主料鹹魚幹（適量）瘦肉（適量）白蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）葱花（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚瘦肉白蘿蔔湯的做法步驟1、準備食材：魚乾和瘦肉切塊，白蘿蔔切片2、鹹魚幹用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：500鹹魚：250輔料老抽：適量蠔油：適量料酒：適量冰糖：適量大料：2個油：適量鮮醬油：適量大蒜：6瓣香葱：2根姜：適量具體步驟1.鹹魚用清水泡一晚後洗淨，五花肉洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料粉條：100鹹魚：半條輔料姜：適量食用油：適量大葱：適量料酒：適量老抽：適量白糖：適量辣椒：適量雞精：適量具體步驟1.粉條温水泡發，洗淨。2.鹹魚洗淨，濾水。薑切片。3....

一夜埕其實就是用鹽醃製了一晚上的馬鮫魚，昨天朋友到家裏玩，給我帶了一條馬鮫魚，看着非常新鮮，銀白色的魚皮，還有細膩肥厚的魚肉，做出來一定超好吃，不過昨天沒有時間做菜，所以擱置了，今天得趕緊行動起來了。主料鮁魚：一條鮁魚：一...

“每次去餐館必定點這個鹹魚花腩煲，我們全家人都愛吃。可是很貴吃，而且鹹魚少花肉又少，辣椒幹就多的離譜。每次都吃的不過癮呢！這次就自己慢慢研究做來吃！LG説味道很不錯可以和餐館做比較了。我妹妹最喜歡吃因為下多了鹹魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹魚：500輔料大蒜：五瓣蒜苗：4根生薑：三片幹辣椒：3個料酒：適量老抽：適量具體步驟1.照的太暗了，水平不太好2.魚切成小塊，入味一點。3.這個菜先燒魚煎得黃黃的，4....

食材明細主料鹹魚（適量）胡蘿蔔（適量）米飯（一碗）青菜（適量）輔料玉米油（8毫升）鹽（2克）生抽（3毫升）老乾媽（一勺）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚胡蘿蔔炒飯的做法步驟1、準備材料。2、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，倒入鹹魚，素菜煸炒均...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鹹帶魚：1條青蘿蔔：半根輔料花生油：適量大葱：適量大蒜：適量乾紅辣椒：適量大料：1個生抽：1大勺姜：適量花椒：6粒豬油：1大勺具體步驟1.主料：鹹帶魚1條、青蘿蔔半根...

“軟糯鮮香的海蔘小米粥搭配香酥可口的小鹹魚，找到家的感覺了”食材明細主料大黃米（半碗）小黃米（半碗）海蔘（一根）輔料鹽（少量）植物油（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海蔘小米粥的做法步驟1、將大黃米小黃米浸泡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鹹魚：300豆乾：200西芹：150輔料胡椒粉：適量白醋：適量大蒜：適量鹽：適量姜：適量糖：適量白酒：適量油：適量生抽：適量幹辣椒：1個老抽：適量具體步驟1.鹹魚洗乾淨備用2....

食材明細主料五花肉（適量）鹹魚（適量）老豆腐（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）生薑（適量）大蒜（適量）料酒（適量）八角（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹹魚燒肉的做法步驟1、五花肉切塊，鹹魚切塊，老豆腐切塊，每種材料需切成同樣大...

“這道鹹魚炒飯平生第一次做，也是第一次吃，為什麼想到做這道炒飯呢？答案只有一個，冰箱裏就剩這些餘糧了。其實這道鹹魚炒飯在我腦中成形已經很長時間了，想想都好吃，只是一直沒有時間實施。鹹魚是用新鮮鮁魚用魚露醃製後曬成...

“朋友從大連回來，買了鯊魚乾送給我做伴手禮。這種魚乾很鹹，只有蒸燉才能把它的鹹味逼出來。於是就用它來做鹹魚茄子啦。”食材明細主料鹹鯊魚乾（150g）紫茄子（1個）輔料肥肉（適量）鮮紅辣椒（適量）配料黃酒（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分...

食材明細主料梅香鹹魚（適量）菠菜（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚搭上菠菜的做法步驟1、原料：鹹香鹹魚，菠菜，蒜，葱。2、燒熱鍋，下一些油燒熱，下入鹹魚煎香。3、加入葱及蒜爆香。4、菠菜洗淨切段加入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鹹魚：300輔料葱：適量蒜：適量紅辣椒：適量具體步驟1.準備鹹魚，用涼水泡一天2.準備葱、蒜、小紅辣椒3.泡好的魚洗乾淨、擺放在碗裏，將葱、蒜、紅辣椒放入4....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：500鹹魚：50輔料生抽：半勺生粉：適量白砂糖：1.5勺小葱：適量姜：適量油：適量蘿蔔乾：50具體步驟1.豬肉剁成茸，鹹魚洗淨。2.把肉末放入碗內，然後把剁細的葱末...

“現在是做臘味的好季節啊，有時間的時候多做點，很有要過年的感覺，沒做的朋友，不要覺得很難，曾經我也以為這是資深家庭主婦才會做的東西，結果查了好多方子，自己嘗試了一下，原來如此簡單，只是費點時間和力氣而已，然後就能吃到自己...