酸甜爽口宮保雞丁，雞腿可以温中、補精益髓、益氣，入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合了花生的香脆，回味無窮 齒頰留香，家常的小菜，營養豐富的簡單待客菜尤其是蛋白豐富質，提供你整天的能量透着誘人香味，雞肉和花生的完美搭配，營造脣齒舌喉的極度快感，
主料
雞腿 ：2個去衣花生仁 ：適量
輔料
番茄醬 ：適量幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
葱薑蒜 ：適量
高湯 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
.將雞腿去骨，.雞腿肉切成2釐米左右的丁，用生抽、料酒、薑末、鹽，攪拌均勻
加入澱粉攪拌均勻，醃漬.幹辣椒、葱切短節、蒜切片.碗內放生抽、白糖、醋、湯、水澱粉、鹽，調好調料汁待用
.鍋內放油燒至六成熱時，放入雞丁，炒散，炒熟，盛出鍋內放油燒熱加入幹辣椒節和花椒，略炒.再放入蒜片、葱節，炒出香味，盛出
