相關酸甜的餐飲知識

“有的人會在做紅果烙的時候放玉米粉本人不太建議畢竟給自己家人吃希望材料比較“原生態”！不放玉米粉照樣可以做出粘粘的紅果烙~首先聲明偶是一個90後MM..媽媽很喜歡吃這個酸甜紅果烙前兩天爸爸去薊縣採摘了一些回來....

食材明細主料黃瓜（兩根）輔料鹽（適量）冰糖（適量）白醋（適量）剁椒（適量）味極鮮（適量）蒜（適量）微辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸甜辣黃瓜的做法步驟1、黃瓜兩根，洗淨削皮2、切成稜形快放入盆中，放鹽醃20分鐘3、冰糖放入碗中，倒入白醋4、...

食材明細主料烏梅（適量）輔料山楂（適量）冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸梅湯的做法步驟1、山楂洗淨。2、烏梅同樣洗淨和山楂一同放到鍋里加水。3、加適量的冰糖。4、煮好啦！！如果覺得不甜可以趁熱再放點冰糖進去...

“山楂是很棒的小水果，酸酸甜甜的很開胃。用山楂做成的山楂糕更是美味，加點糖，少了酸味，添了甜味，確實很好。”食材明細主料山楂（500g）吉利丁粉（適量）輔料糖（200g）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山楂糕的做法步驟1、山楂放水...

“看到早市上的草莓既新鮮又便宜，就多買了一些回來，做了草莓醬，味道好，挺滿意的。”食材明細主料草莓（500g）檸檬汁（40g）輔料白砂糖（240g）酸甜（口味）砂鍋（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸甜草莓醬的做法步驟1、新鮮草莓洗乾淨，先不去蒂用清...

“檸香酸甜蘿蔔是一道餐前小菜，酸酸甜甜的很開胃，稍微用點心思，就可以給極其普通的蘿蔔來一個華麗的轉變身，也給節日的餐桌上增添一道亮麗的風景。秋季乾燥，燥最容易傷肺！這個季節應多吃一些白色食品，白色食品可以養肺潤肺。...

“前幾日，在超市看到了山楂罐頭突然想吃了，但是裏面的山楂白白的湯水清清的，怎麼看怎麼像煮過了好幾遍的！！家裏正好有鄰居剛給的鮮山楂，不如自個兒回家做來一次吃個夠，還新鮮健康衞生！！簡單易做的酸酸甜甜的紅山果兒，，，”食材明細...

“買菜的時候，看到有剛殺的新鮮大鯇魚（草魚），那魚腩又肥有厚。忍不住買了一大塊最中間的回來。之前經常吃的都是清蒸魚居多，這次就打算換個口味，烤魚。”食材明細主料草魚（700克）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（1小勺子）茶油（3小勺子）泡...

“最近全國都在高温中，大家過得很辛苦，自然食慾就不好，面對平時自己喜歡的食物也沒了興趣。酸辣的食物自然可以改善這種情況，可是辣吃多了更回出汗，怎麼辦怎麼辦，那麼我們就來嘗試做一道酸甜口味的菜品，讓這個苦夏也好過一點...

“小時候最喜歡醃楊桃，甜酸甜的～説説都會流口水，本身楊桃很清甜，小孩不是很愛吃，醃製後，小孩會愛吃很多，再説自己做的乾淨衞生。”食材明細主料楊桃（500克）輔料鹽（適量）糖（適量）酸甜（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）酸甜楊桃的做法步驟1...

“一直非常喜歡宮保系列的菜，味道酸甜屢試不爽我也經常做，自認為自己調製的宮保汁味道還是可以的所以今天試用就來個宮保蝦仁吧，本來是想做蝦球的，一看是小蝦，那就蝦仁算了”食材明細主料北極蝦（適量）花生米（適量）聰（適量）輔料生...

“買了包咖喱回來，舍友説想吃咖喱土豆，於是用中午午休的時間來準備，打算晚上吃。選擇使用電飯鍋是不用看火，把食材放進去之後選擇煮飯即可，晚上回來吃的時候還是熱乎乎的！”食材明細主料雞塊（400g）番茄（1個）洋葱（1個）咖喱粉（1包）輔...

食材明細主料白蘿蔔（一根）輔料白糖（適量）白醋（適量）鹽（適量）酸甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醃蘿蔔片的做法步驟1、蘿蔔切片，要切均勻，厚薄一致，便於醃製。2、加入少許鹽，拌勻，密封醃製三十分鐘。3、三十分鐘後倒掉因為鹽而逼出...

“果汁味的白菜有沒有嘗過？對付不愛吃蔬菜的寶寶，不失為一個選擇哦。酸甜脆嫩的口感加上橙汁的酸甜，相信小孩子也會樂於嘗試的。這道涼菜口感清爽酸甜，含有大量豐富的維生素C，還有美白的功效哦。”食材明細主料白菜心（適量）...

“這個菜幾年前在一家小餐廳吃過，酸酸甜甜的很受女孩子的歡迎，只要是有女孩子在我們都會點上2份，哈哈，後來餐廳換菜單，這個菜就不見了。想起來兩三年沒吃了呢。某天晚上就忽然想起來這個菜了。餐廳吃不到了，那只有自己動手...

“每次去超市就饞，回家自己研究做完了，全家都喜歡吃！絕對夠味！！！”食材明細主料小綠尖椒（適量）輔料生薑（0.5個）蒜（4塊）蘋果（0.5個）鹽（適量）味素（適量）糖（適量）白酒（適量）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制酸甜辣剁椒的做法步驟1、小尖椒剁...

“吃慣了藕盒、茄盒……今兒來道杏鮑菇盒！用蘑菇做肉盒，大概唯有杏鮑菇可以勝任了——其粗壯的莖杆，不僅香氣濃郁口感嫩滑，而且很適合切成薄片夾成肉盒；蘑菇傘和根也不要浪費，切碎與肉餡拌在一起，更增味道和口感；裹上獨家祕製...

食材明細主料山楂（適量）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山楂卷的做法步驟1、山楂挑選一下。2、清洗乾淨。3、摘掉果蒂。4、用剪刀旋一週，去掉果葉。5、用到對中間劃一圈。6、掰開,去掉果核。7、果肉用大碗...

“雞肉是一種以低脂肪高蛋白的肉類，雞胸肉更是其中代表。因為基本上沒有什麼油脂，那麼口感上就難免會受到影響，發乾發柴。通常情況下，用雞肉做丸子時，加些豬肥肉，就能讓丸子變的油潤不幹。鑑於目前的情況特殊（胡蘿蔔要減脂），所...

“第一次只烤了一盤，本來準備留着拌個沙拉、拌麪，或做披薩和麪包什麼的，結果讓我和公主兩三下就吃進肚子裏。直接當零食就太好吃了，只好快快又烤上幾盤，。原方可以加鹽或加糖，根據個人喜歡稍微改動，其實我最喜歡什麼也不加，直...

“這個糖醋蘋果拌黃瓜非常簡單，是很久以前我和一個好朋友學做的。還記得當時她很神祕的説：請你吃一樣涼拌菜，能吃出菠蘿味。就端出了這個涼拌的糖醋蘋果黃瓜，當時她切的是絲，胡亂拌在了一起，我嚐了嚐，果然，還真是酸酸甜甜的，有...

“今天再做一款用自制泡菜裏的泡幹辣椒和雞爪搭配的小菜，此菜是酸甜口味的一道涼菜“泡椒鳳爪”。這款“泡椒鳳爪”是另類做法，它不同於人家四川的泡椒鳳爪，四川的泡椒鳳爪用的是泡菜水和泡辣椒，吃起來又辣又酸，還由於為了...

“李子辣椒檸檬洗淨切小塊,檸檬切片,放入鹽,味精適量,攪拌均勻,放冰箱醃漬10分鐘是夏天消暑的清涼小吃”食材明細主料生李子（適量）輔料辣椒（適量）檸檬（適量）配料鹽（適量）味精（適量）酸辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸甜泡李子...

“又是一款減肥小菜，我代替午餐的。”食材明細主料木瓜（半個）黃瓜（一小根）輔料醃酸蘿蔔（適量）熟玉米粒（適量）配料蜂蜜（一勺）檸檬汁（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木瓜拌黃瓜的做法步驟1、將木瓜去皮，切小塊。木瓜最好是熟...

“非常簡單，但卻是春夏季一道非常適宜的菜菜呢，保證在天氣越來越熱的現在，這道菜菜會挑動你的味蕾，讓你開懷暢吃呢。雖然也是涼拌菜，但也跟我以前做的涼拌菜菜有不一樣的地方。這道菜菜中有一些菜菜是生吃的，如果實在不習慣...