食材明細主料膏蟹 (500克)生薑 (10克)香醋 (2大勺)鹽 (半小勺)料酒 (2小勺)鹹甜 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)清蒸膏蟹的做法步驟1、準備的材料。2、先把蟹味外殼刷乾淨。3、加點鹽水稍微養半小時,吐吐髒東西。4、把殼扒開,弄掉了裏面毛絨絨的腮。5、直接加料酒,薑片上鍋蒸20分鐘左右。6、再用點生薑剁碎。7、加點香醋微波爐高火轉30秒就可以。8、最後就可以享受了,加點姜醋汁味道更特別。