準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 平菇 :500 輔料雞粉 :適量麪粉 :適量 雞蛋 :1個油 :適量 具體步驟 1.主料: 平菇 2. 把平菇洗淨,撕成條狀 3. 鍋燒開水,放入平菇焯制 4. 燒開後,焯制1分鐘,然後撈出過冷水 5. 攥幹水分後,打入1個雞蛋 6. 攪拌均勻,加雞粉調味 7.放入適量麪粉 8. 將其翻拌均勻 9. 熱油,逐條放入平菇炸制 10. 炸制到平菇挺實了,撈出瀝淨油脂 11. 裝盤即可上桌品味烹飪技巧1、因為雞粉有鹹味,所以沒有放鹽。2、沒有雞粉也可以用椒鹽或芝麻鹽蘸食。